ちょぼどら
卵の香り高いふわふわの生地に、甘さ控えめの自家製あんをサンドしています。商品名の『ちょぼどら』は、花芽のある地域で昔から親しまれている「千代保稲荷神社（おちょぼさん）」にちなんでいます。
花芽のこだわり
花芽では、素材にこだわった優しい味わいの和菓子を提供しています。
花芽の和菓子は日持ちがしませんが、それは添加物を使わず、シンプルな材料のみで作られている証です。
毎朝、店からガラス越しに見える厨房で、その日の分を全て手作りしています。
こだわりの”自家製あん”は、それぞれに一番合うように、お菓子ごとに異なるあんを使っています。
花芽で定番のお菓子である「ちょぼどら」「あんどーなつ」「豆大福」のほかに、柔らかで餅米の甘さが際立つ「赤飯」や、四季折々の季節のお菓子をご用意しております。
日常のおやつとして、また季節の移ろいを感じる一品として、花芽の和菓子をお楽しみください。
看板商品
あんどーなつ
あっさりとした口当たりのこしあんを生地で包んで揚げた和風ドーナツです。外側には砂糖がまぶされています。生地はハチミツで優しい甘さに仕上がっています。
豆大福
その日につき立てのお餅で、自家製つぶあんをたっぷり包んだ豆大福です。お餅は口の中でとろけるほど柔らかく、食べやすい大きさにまとまっています。お餅は硬くなりやすいのでお早めにお召し上がりください。
店主挨拶
工藤愛佳
今日が花めく和のお菓子
花芽のお菓子は日持ちはしません。毎朝その日の分を全て手作りしています。素材を活かし、優しい素朴な和菓子作りを心がけています。
日本には四季があり、行事があり、昔から続く習わしは日本ならではの文化です。
海外に出てその素晴らしさに気付いた事がきっかけで和菓子を志すようになりました。
日本にいると、日本の素晴らしさに気付かない事が多いと思います。たくさんの方に行事毎を楽しんで頂きたく、そのお力添えが出来ればと考えています。
日常のおやつに、行事や集まりごとのお茶菓子にぜひご利用下さいませ。
